Ontsteking van het maagslijmvlies, volgens de "gastritis" van de medische terminologie, vereist medische behandeling en zorgt voor een doordacht sparende dieet.
Tegelijkertijd is voedingstherapie een integraal en effectieve maatregel in uitgebreide maatregelen gericht op het stabiliseren van de toestand van de patiënt.
Het dieet voor gastritis zou moeten zijn:
- Fractioneel, als kleine porties helpen overmatige belasting op het maagdarmkanaal te voorkomen;
- Frequent en regelmatig, terwijl de pauze niet meer dan 3 uur mag bedragen;
- Selectief wanneer het dieet wordt samengesteld op basis van aanbevolen producten;
- Sparen, niet toestaan dat voedselconsumptie irritatie van het maagslijmvlies uitlokt;
- In evenwicht gehouden zodat het lichaam van de patiënt vanwege naleving van een dieet niet ontbreekt aan bepaalde vitamines of mineralen;
- Een variëteit, waaronder veel unieke gerechten, zodat het ontbijt en het diner elkaar niet dupliceren.
Contra -indicaties
Naleving van het dieet met gastritis kan worden beschouwd als de eerste stap in de richting van herstel. De patiënt kan dergelijke gerechten en voedsel verergeren:
- Scherpe, gebakken, gerookte en zoute snacks;
- vette variëteiten van vlees en vis;
- begroet vlees of champignonbouillon;
- bakken, verse bakkerijproducten, snoep;
- gekochte voedsel, sauer of ingemaakte groenten gekocht;
- kruiden, sauzen;
- Minerale drankjes met gas, koffie, alcohol, sterke thee;
- Rauw fruit (met uitzondering van bananen en appels) en groenten.
Bij gastritis worden diëten nr. 1, 2 en 5 aanbevolen, gebruikt voor verschillende soorten van de ziekte en gericht op het voorkomen van herhaalde verergering.
Menu met verhoogde zuurgraad
Als de patiënt gastritis heeft gediagnosticeerd met gelijktijdig verhoogde productie van zoutzuur, dan zijn gerechten en voedingsmiddelen die het effect op de slijmweefsels van de maag irriteren en de productie van maagsap niet in zijn dieet mogen opnemen.
De voeding voor gastritis elimineert de willekeur van voedselmaaltijden, een onevenwichtig dieet en consumptie van bruto producten die moeilijk te verteren zijn. Gerechten van het hoofdmenu moeten worden gekookt of in de oven worden gebakken of worden gestoomd. Heet, evenals koude snacks moeten worden uitgesloten van het dieet. Voedsel moet eenvoudig zijn, goed ontslagen en beter worden afgeveegd.
Excellent blussen honger naar gastritis, maar voorkom het uiterlijk van onaangename sensaties als gevolg van verhoogde secretie, dergelijke producten en gerechten:
- griesmeel, havermout, boekweitpap op het water en in een staat van "zwaaien" gebracht;
- rijst gekookt, geveegd;
- vermicelli en pasta, gekookt in een grote hoeveelheid water met een kleine hoeveelheid zout;
- droge koekjes, soms een koekje;
- droog wit brood;
- Soepen gekookt op een groentegookomkooksel met de toevoeging van granen, Borsch, koolsoep en kool zijn onderworpen aan uitsluiting;
- Eieren "soldeer", stoomomelet, salades uit groenten gekookt in water;
- Gekookte vis in de vorm van een stuk of viskoteletten bereid in een dubbele ketel;
- rundvlees zonder aderen of vet lam of gekookt met een stuk, of gebakken zonder korst;
- Kip geschild uit de huid of kalkoen;
- stoomdocenten, koteletten, souffli, bereid uit rundvlees, kip gehakt;
- Van slachtafval - taal en soms lever, gekookt;
- fruit in gekookte, gebakken vorm;
- Gekookt van zoete bessen en vruchten van gelei, gelei, compotes, veegde aardappelpuree;
- Van snoep - honing, marshmallows;
- Cottage Cheese, Milk, Yoghurt, Hard Cheese Noods;
- Nick -strong thee, zwakke cacao, rooship -afkooksel.
Een ideaal ontbijt met verhoogde zuurgraad bestaat uit havermout of stoomomelet en thee. Voor het avondeten kunt u stoombanden met pap koken, maar voordat u naar bed gaat, is het raadzaam om melk of kefir te drinken om nachtelijke hongerige krampen te voorkomen.
Menu met verminderde secretie
Het dieet voor gastritis met onvoldoende secretie omvat het aanpassen van de chemische samenstelling van maagsap door verbruik van producten die het produceren van zoutzuur stimuleren, maar de maag niet irriteren.
Met gastritis met verminderde secretie worden dergelijke producten en gerechten getoond:
- Tarwe, gedroogde, niet -gebakkte bakkerij, droge koekjes;
- Alle ontbijtgranen, Pearl en Millet zijn onderworpen aan uitsluiting;
- Soepen op zwak vlees of champignonbouillon, met de toevoeging van pasta, granen, gehaktballetjes, geveegd;
- Bij afwezigheid van intolerantie kunt u Borsch en biet inzetten;
- Bijna alle soorten vette vlees met een homogene structuur zonder grove pezen en huid. U kunt het dieet diversifiëren met melkworsten en doctoraatsworst;
- Low -vete vis;
- Bijna alle groenten, met uitzondering van uien, radijs, peper, komkommers, een warmtebehandeling ondergaan;
- Een breed scala aan fruit, jam, jam, marmelade, marshmallows, suiker, honing. Het is raadzaam om te voorkomen dat de consumptie van bessen met een complexe structuur of grove huid, zoals frambozen, kruisbessen, het onaanvaardbaar is om ijs, chocolade te eten;
- Eieren kunnen echter zelfs enigszins worden gebakken zonder korst;
- thee, cacao, sappen verdund met water;
- Salades van verse, maar beter gekookte groenten zijn toegestaan.
Om het optreden van onaangename sensaties veroorzaakt door rommelen in de maag niet uit te lokken, moet je een licht ontbijt bereiden, terwijl je tijdens een juridische lunchpauze een hapje kunt eten met een stuk gebakken vlees en een salade van gekookte groenten. Een uitgebalanceerd diner is de sleutel tot een sterke slaap en dienovereenkomstig een goed humeur.
Voeding voor erosieve gastritis
Met erosieve gastritis is het noodzakelijk om de producten voornamelijk uit te sluiten die het slijmvliesmembraan irriteren (frisdrank, drankjes met alcohol, koffie, worstjes, semi -voltooide producten, gist van de jasproducten, kruiden) en terugval (vleessnacks, vetvoedsel dat het slijmmembraan of de radissen irriteert).
Tegelijkertijd moet het menu met erosieve gastritis worden samengesteld op gekookte of stoom magere vleesgerechten, granen, bessen en fruit, alleen geschikt voor consumptie alleen na warmtebehandeling.
Patiënten met erosieve gastritis moeten leren om ontbijt, lunch en diner zonder boter te bereiden, maar zonnebloemolie van groenten kan zowel aan salades als groentesoepen worden toegevoegd.
Dieet bij chronische gastritis
Het dagelijkse dieet van de patiënt met chronische gastritis tijdens perioden van remissie nadert de standaard, maar het stroomcircuit bij de verergering moet worden aangepast.
Bij chronische gastritis kunt u niet te heet of omgekeerd, gekoelde gerechten, vet, scherpe of gerookte vleesproducten consumeren, het uiterlijk van onaangename sensaties in de vorm van maagpijn, brandend merbt en zwelling kan veroorzaken. Groentewegen, stoofschotels, soepen, granen, stoomkoteletten, rollen en omeletten, salades van gekookte groenten - dit is de basis van het dieet van een patiënt met een chronische vorm van de ziekte.
Het spijsverteringssysteem van de patiënt met chronische gastritis vereist een zorgvuldige houding, dus het ontbijt moet niet te bevredigend zijn, je kunt stilstaan bij griesmeel of havermout, terwijl je tijdens de lunch jezelf kunt behandelen met soep, groentesalade, een vleesgerecht in de vorm van aardappelpuree of pap. Het diner moet bestaan uit aardappelpuree of een pap met gebakken vis of vlees souffle.
Voedsel voor verergering
Verergering van de ziekte - een signaal om terug te keren naar een dieetmenu. Allereerst is het noodzakelijk om de voedingsfouten te corrigeren, met uitzondering van alle excessen, inclusief peulvruchten, kool, vleesbouilles, olieachtige vis, varkensvlees, snoep, sdoba, vers brood. Het dieet voor gastritis in de verergeringsstadium moet gekookte en gestoofde groentegerechten, stoomkoteletten, vlees met een stuk (rundvlees), kippenbrisket, slijmmembranen, gebroken pap, geveegde fruitgelei, gewaagde fruitgelei, gewist fruitgelei, gewist fruitgelei, vatkaas, crackers, lager bakkerij, pasta en Vermicelli omvatten. Alcohol, koffie, kruiden zijn noodzakelijkerwijs onderhevig aan uitsluiting. Het is ongewenst om het dieet aan te vullen met fruit en groenten in verse vorm, terwijl de gebakken versie zal helpen onnodige verboden te voorkomen.
Voedsel moet frequent zijn, voedselmaaltijden kunnen 6-7 zijn, ontbijt, een glas melk, een uitgebreide lunch, middagsnack, diner en melk voor de nacht zijn verplicht.
Voedsel in acute vorm
Bij acute gastritis in de eerste 2-3 dagen wordt een strikt dieet verstrekt. Dus, op de eerste dag na ziekenhuisopname, wordt het niet aanbevolen om in het algemeen voedsel te eten en alleen vloeistofbenodigdheden aan te vullen door mineraalwater zonder gas. Slijmzoepen (voornamelijk rijst) worden geleidelijk geïntroduceerd, weggevaagd naar de consistentie van pap. Voor het ontbijt, vloeibare griesmeel, aangevuld met zwakke thee, voor het diner - geveegde ontbijtgranen, stoomkoteletten of eieren "zacht". Rauwe groenten of fruit, kruimelige granen, koolzuurhoudende mineraalwater en koffie zijn niet toegestaan.
Kracht voor atrofische gastritis
Aanbevelingen met betrekking tot producten en gerechten die het dieet vormen bij atrofische gastritis zijn standaard en op basis van de uitsluiting van factoren die bijdragen aan het optreden van ontsteking. Met deze vorm van de ziekte wordt het aanbevolen om groentenslijmvliessoepen te consumeren, boekweit, havermout of rijstpap als bijgerecht, gestoomde groenten en vleesgerechten, een niet -vette vis gebakken door een stuk, een zure consistentie te verbruiken.
Het dieet voor gastritis kan niet alleen gezond, maar ook lekker zijn, zelfs als alle dieetpunten worden waargenomen.